維他命C功效多？3種營養素，提升內在防禦力！

國際恐慌持續延燒，最近台灣也燃起警報，每天的中標人數攀升，讓全民不敢鬆懈。除了戴好口罩、維持社交距離、避免參與人多聚集等外在防禦，一般人要對抗些威脅，最重要的還是「保持、甚至提升自己的防禦力」。

哈佛健康出版社（Harvard Health Publishing）的資料提到，「防禦系統是一個系統，想要發揮良好的作用，就需要平衡，選擇健康的生活方式是自然可以保持防禦系統強大和健康的唯一最佳步驟。」

在日常食物中，就能找到這3種幫助提升防禦力的營養素

一、維他命C能幫助快速清除廢物，讓系統有更多精力抵抗威脅

維他命C是很好的抗氧化劑，而抗氧化劑可以幫助增強我們防禦系統的反應能力，特別是當外在環境特別冷、或是身體特別累的時候，維他命C能快速清除體內產生的廢物，讓防禦系統有多餘的時間維持身體的正常運作。

根據考科藍文獻回顧研究中心（Cochrane）回顧的5個試驗、共598位受試者中，發現維他命C對於短時間暴露在嚴峻的體能壓力，像是馬拉松選手、滑雪者等，特別有提高防禦力的效果，甚至能降低一半感冒的風險。

富含維他命C的食物：檸檬 芭樂 奇異果 柑橘類

二、膳食纖維幫忙打造良好腸道環境，讓益生菌清除入侵的病原體

在對抗外在威脅的營養素中，膳食纖維是很容易被忽略的一種營養素，不僅可以增加益生菌的數量，維持腸道健康，還能強化抵禦伺機入侵的威脅。

2018年，加拿大的研究當中，也發現「纖維和防禦細胞之間存在顯著的相互作用」，每天吃膳食纖維，可以提高血液中的防禦細胞濃度。

富含膳食纖維的食物：香菇、蘑菇 五穀雜糧

三、植化素能抗發炎，讓人體恢復正常運作

植化素是植物的化學元素，具有抗發炎等活性，常見的植化素有類黃酮素，也是人體需要的元素之一。包含常聽到的兒茶素、槲皮素、前花青素、木犀草素等抗氧化元素。其實大部分的蔬菜水果中，都含有這類的類黃酮素，但重點是要「連皮生吃」，否則在高溫下很容易被破壞掉。

富含植化素的食物：

兒茶素：綠茶，或是莓果

槲皮素：洋蔥、花椰菜、蘋果

前花青素：連皮帶籽的葡萄汁

木犀草素：芹菜、甜椒