吃得好不如吃的對 擁有健康好體質

2022/03/21
吃得好不如吃的對 擁有健康好體質
你天天外食嗎?各式各樣的特色小吃,美食當前很難抗拒誘惑,但這些美食後面隱藏的健康危機你發現了嗎?重油、重鹹、重甜,慢慢的侵蝕你的健康,別讓你的身體拉警報。

你天天外食嗎?各式各樣的特色小吃,美食當前很難抗拒誘惑,但這些美食後面隱藏的健康危機你發現了嗎?重油、重鹹、重甜,慢慢的侵蝕你的健康,別讓你的身體拉警報。國家的營養調查發現,台灣人普遍吃不夠8大營養素,各種疲倦、肥胖、睡不好、焦慮、全身軟綿綿、免疫力差,「缺碘、低鐵、少鈣、不完鎂」的結果,導致邁向疾病第一步。


預防勝於治療,現在從每天生活的飲食做起,吃得好還要吃的對,透過衛生福利部國民健康署提供的飲食原則,一起打造健康好體質。


飲食指南作依據,均衡飲食六類足
飲食應依照「每日飲食指南」之建議份量,均衡攝取六大類食物,尤其要吃足夠的蔬菜、水果、全榖、豆類、堅果種子及低脂乳製品。


健康體重要確保,熱量攝取應控管
當熱量攝取多於熱量消耗,就會在體內囤積脂肪,使體重增加,因而增加慢性疾病的風險。了解自己的健康體重和熱量需求,控制熱量攝取,將體重維持在健康體重的範圍內(身體質量指數在18.5~23.9)<身體質量指數 = 體重(公斤) / 身高(公尺) / 身高(公尺)>。 健康體重目標值= 22 ×【身高(公分)/100】×【身高(公分)/100】。


全榖根莖當主角,營養升級質更優
三餐盡量以全榖為主食,或至少有1/3的主食來自全榖類如:糙米、紫米、全麥、燕麥或雜糧等。全穀類含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維及植化素,對人體健康具有保護作用。


少吃醃漬少沾醬,少吃油炸少熱量
不吃太鹹醃漬品、少沾醬。每日鈉攝取量應該限制在2400毫克以下。以天然食物原味為主,避免過度調味。少吃油炸及高脂肪高糖食物。


含糖飲料應避免,多喝開水更健康
白開水是人體最佳的水分來源,應養成喝白開水的習慣。市售飲料含糖量高,經常飲用不利於健康。


少葷多素少精緻,新鮮粗食少加工
飲食以植物性食物為優先選擇對健康較為有利,且符合節能減碳之環保原則,對延緩全球暖化、預防氣候變遷及維護地球環境永續發展至為重要。選擇未精製植物性食物,以充分攝取微量營養素、膳食纖維與植化素。


當季在地好食材,多樣選食保健康
當令食材新鮮且營養價值高,最適合食用。因為盛產,價錢較為便宜,品質也好。而在地食材不但新鮮,且減少長途運輸之能源消耗,亦符合節能減碳之原則。


來源標示要注意,衛生安全才能吃
食物製備過程應注意清潔衛生、儲存與烹調。購買食物應注意食物來源、食品標示及有效日期。


除了每一口都要吃得健康營養均衡,更要搭配多運動、正常作息,同時還可以補充酵素(生機食物或酵素飲品),透過酵素於生理機能的維持,扮演著關鍵的角色,幫助調整體質、維持生理正常代謝機能,打造由內而外的健康關鍵,健康不能等,現在就開始吧!